मानसी पारेख ने एमटीवी के सीरियल ‘कितनी मस्त है जिंदगी’ से करियर की शुरुआत की थी. वो खुदको अभिनय की दुनिया में लाने का श्रेय ‘टीवी क्वीन’ एकता कपूर को देती हैं. मानसी के मुताबिक शुरुआत में एक्टिंग से ज्यादा सिंगिंग में उनकी दिलचस्पी थी.वो सिंगर बनना चाहती थीं, लेकिन ‘कितनी मस्ता है जिंदगी’ का ऑडिशन भी उन्होंने ये सोचकर दिया था कि एमटीवी का शो है तो उन्हें गाने का मौका मिलेगा, लेकिन ऐसा नहीं हुआ. एकता कपूर द्वारा निर्मित शो में मानसी पारेख करण सिंह ग्रोवर और एकता बिष्ट सहित कई सितारों संग दिखी थीं.
कितनी मस्त है जिंदगी’ से शुरुआत के बाद उन्होंने ‘जिंदगी का हर रंग गुलाल, ‘सुमित संभाल लेगा’, ‘कसौटी जिंदगी की’, ‘सरस्वतीचंद्र’ जैसे कई सीरियल्स में काम किया था. छोटे पर्दे पर दशकों तक अभिनय का जलवा बिखेरने के बाद मानसी पारेख ने फिल्मों का रुख किया था.
मानसी ने तमिल, गुजराती और हिंदी फिल्मों में काम किया है. उन्होंने कई गुजराती फिल्मों में काम करने के साथ कई फिल्मों को प्रोड्यूस भी किया है. मानसी ने साल 2024 का नेशनल अवॉर्ड जीतने वाली फिल्म कच्छ एक्सप्रेस में एक्टिंग के साथ ही इसको प्रोड्यूस भी किया है.मानसी पारेख ने अपने डेब्यू सीरियल के बारे में बात करते हुए कहा था कि एकता कपूर वो जौहरी हैं जिसे हर हीरे की पहचान है. वो बहुत अच्छे से जानती हैं कि कौन सा एक्टर क्या-क्या कर सकता है.
मानसी पारेख ने साल 2008 में म्यूजिशियन पार्थिव गोहिल से शादी की थी. एक्ट्रेस अपनी निजी जिंदगी के बारे में अक्सर मीडिया में ज्यादा बात नहीं करती हैं. वो अपनी जिंदगी को लाइमलाइट से दूर ही रखना पसंद करती हैं.
मानसी पारेख की पढ़ाई के बारे में बात करें तो मुंबई में पली-बढ़ी एक्ट्रेस ने जैवियर्स कॉलेज से पढ़ाई की है. उन्होंने इंग्लिश लिट्रेचर में बीए किया है.